הזמנת שולחן

ברדא > ברדא סניף הנמל תפריט ערב

ברדא ערב

מנות קרות

גבינות סנט מור וברי עם דבש ופירות העונה על בריוש……............................…………….....…….......….......….…42

ברוסקטות קרפצ'ו עם חרדל ופרמז'ן….…...….……....…………….38

סביצ'ה מוסר עם דובדבנים, שקדים וירוקים ופרוסת לחם…………………………………………..…………...…….……….58

סשימי ילו טייל עם צזיקי, סלט עלים ופרוסת לחם……..…….….……..…….………...…….………………………...58

טרטר דג ים עם נענע, בצל ירוק ופלפל חריף, קרם פרש ופרוסת חלה.….……………………….…...…..……….......................……...48

סלט מכל טוב-עלים, ירקות שורש, שומר, פירות עונתיים טריים,

שקדים וגבינת פטה……...................................…………...…...….54

סלט לחם קלוי, עגבניות טריות, עגבניות לחות, מלפפון, חסה,

צלפים, מוצרלה, בצלים ופלפל ירוק…...............................…..…...54

מנות חמות

פולנטה מתירס מתוק טרי בליווי

אספרגוס....…………………………………………….…….………..58

טורטליני גבינה וזעתר עבודת יד, בחמאה ועגבניות…………….....65

רביולי בטטה עבודת יד, בחמאה, פלפל שחור, פרמז'ן קרם פרש ועירית…..………………………..……….........................………....65

פסטה פיצ'י עם קישואים, לאבנה, שום קונפי ועלי זעתר.………..………………………………...……..…….….…….….67

פסטה עבודת יד עם שרימפס וקלמרי טריים מהים התיכון בחמאה ויין לבן…………..…………..…………...…..................................…....78

שתי פרוסות בריוש עם פרוסות דקות של סינטה, טחינה, בצל סגול וחריף………….……………..…..............................….......……….68

קינוחים

טארט קרם לימון ופירות יער..…...………………………………..38

עוגת גבינה אפויה על בסיס פאדג' ועליה גנאש שוקולד………………………………………………………....…….42

עוגת גבינה אפויה עם וניל, קרם לימון ומרנג צרפתי על בסיס לוטוס…………………………………………….............………….44

טארט טופי-קרמל מלוח וגנאש שוקולד…………………………..38

שתיה

יינות אדומים

יער|פטי ורדו וקברנה סוביניון|חרשים|גליל עליון|2019…………...………….…..…….…..……………...…37/155

אמארנטו | סנג'ובזה | יבש ביו| טוסקנה איטליה |2018………………..………………….…..…………..………42/180

יינות לבנים

גוורצטרמינר|חצי יבש|יקב קיווי קווה|עמק הלואר, צרפת|2019...........................….………….……....................24/100

בלנד לבן של טולדו |סוביניון בלאן וסמיון | יבש | 2019…………..…..………………………….….…..……….…..40/170

סארון רוארו ארנייס| ארנייס| מינראלי הדרי| 2020………………………………………………………………37/155

רוזה

אסטייט רוזה|שיראז, גרנאש, מורבדר, ברברה|חצי יבש|

יקב דלתון|גליל עליון|2021………….….…….….............…...127

קוקטיילים

ברדא אייס טי- וודקה מיצוי היביסקוס ושקדים…....….………42

נגרוני קלאסי………………………………………….…..……...44

קיץ חדש- טקילה מנגו, ליים ומלא נענע………..…....………..42

וודקה קיווי ולמונגראס………………………………..………….44

לילט סודה, אננס וליצי……………………….…………………..42

לילט עם יין מבעבע, פירות יער ופרוסת ליים..….......………..42

ג’ין עם אשכולית ורודה ובזיליקום……………………………..44

ערק, אשכולית אדומה מוגזת וקמפרי…………..…….....…...42
פסואה, ג'ין ולימון…………………………..…………………...42

הנסי ג'ינג'ר אייל………….…………………………...………..45

ג'ין, סירופ מלפפון, יין מבעבע ולימון.…………….……….....42

דרינקים

אפרול שפריץ……………………………………………..……….38

ג'ין טוניק………………………..……………………...…...……..38

קמפרי תפוזים…….…………………………..………….……….38

ויסקי/קוניאק
ג'וני ווקר………………………………..…………..…..……..15/28
הנסי………………………………………………….….…….20/35

ג'ין
גורדונס………………….…..………….……………………..15/28
הנדריקס…………..……….…..……………………….…….25/42

אחר
אפרול……………….…….………..……..………..…………..15/28
קמפרי……….…………….…..………..………...………..….15/28
ערק…………...…………….…..………….….…………..…..15/28
רום קפטן מורגן…..……….…..…….………….…………...15/28
וודקה קטל וואן……………….…....………..……………….15/28

טקילה דון חוליו…….………….…..…….…………………..15/28

סוז……………………...……………….……...…………….15/28

תוספות(סודה/טוניק/תפוז מוגז/לימון מוגז/

האנרי תומס/ג'ינג'ר אייל/קולה/זירו)........….…........…........12

סאן פלגרינו גדול (750 מ"ל)………….…..…..…..…….…….23

מים גדול (750 מ"ל)…………..……..…………………….…….21

בירות(בקבוק/פחית)

אסטרייה ספרדית, בהירה……………..…….…………..…....22

בקס, גרמניה, בהירה 275 מ"ל………………………………..18

שלישי - חמישי 01:00 - 19:00

הזמנת שולחן לברדא ערב