hands.png

לא הרבה מכירים את הסיפור של ברדא שמתחיל בכלל בחלק האחורי של מועדון הקרטל.  

הקמנו את ברדא כי המאפיה משלבת את כל הדברים בחיים שגורמים לנו לקום מאושרים בבוקר,

אפייה, אוכל, אומנות, מוזיקה והאנשים האהובים סביבנו. 

ברדא היום היא מאפיה ובית קפה צמוד, אנחנו עדיין ממוקמים באותו מבנה שהיה בעבר מועדון לילה, גם אותו הקמנו

יחד עם חברים.

 

כל הדברים שנותנים לנו השראה נמצאים פה מסביב, בחיפה ובתוך המאפיה. 

 

בתפריט של ברדא, לחמים בעבודת יד, לחמי מחמצת מחיטה כוסמין ושיפון לצד לחמניות מתוקות, בריושים חלות עשירות פוקצות, פרעצלס ועוד מיני מאפים. 

במהלך היום אנחנו בית קפה בשירות עצמי עם מגוון לחמי מחמצת מאפים וכריכים,  בימי רביעי-חמישי אנחנו נותנים קצת במטבח,אז אתם יכולים לקרוא לנו גם בר-מסעדה. התפריט משתנה מעט משבוע לשבוע ומבוסס על חומרי גלם טריים בהתאם לעונה, וכמובן על בצקים, לחמים ומאפים שלנו.

*ברדא Night והמאפיה אינם כשרים. 

 

Screen Shot 2021-07-06 at 10.07.22 PM.png
Screen Shot 2021-07-06 at 10.23.20 PM.png